ricetta Rye Ipa

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ricetta Rye Ipa

Messaggioda happygug » 15/12/2019, 14:09

Buongiorno a tutti,
cercavo consigli per la definizione di una ricetta di una Rye Ipa. Ho trovato alcune dritte in rete, su siti americani, ma mi sembra che ci siano molti grani speciali. Credo, e correggetemi se sbaglio, che l'elemento caratterizzante sia la segale, e non ho capito in quali percentuali usarla. Poi penso che oltre al malto base ci stia una piccola percentuale di malti cara o altro per modificare il colore.
Resto in attesa dei vostri consigli :)
happygug
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