Ho letto che ottimale è usare mulino a rulli per schiacciare i chicchi e non sfarinare troppo.
Quindi i mulini tipo Corona a dischi sono sconsigliati.
Detto questo in attesa di modificare una macchina pasta con godronatura o comprare mulino rulli..
Sono agli inizi e vorrei iniziare a sperimentare delle mini cotte BIAB ( su 8 lt finali mosto per capirsi) senza spendere troppo per ora..
Ho in casa un macinino caffè anni 80 elettrico a CADUTA quindi equivalente dei dischi..
A parte verificare se idoneo come regolazione della distanza tra i dischi ( temo possa essere troppo fine la regolazione)
La domanda è se secondo voi si spacca subito ( e la moglie ovviamente non apprezzerebbe) o se la durezza del malto è equiparabile al chicco di caffe...
per iniziare macinerei 2kg quidi il tempo necessario non sarebbe limitativo..
In sostanza qualcuno ha mai provato?
Grazie....e scusate la domanda scema...