da etabeta62 » 10/01/2017, 22:40
In tutta sincerità, se vuoi fare un buon idromele devi comprare del buon miele artigianale e 2 kg ti iniziano a costare almeno 20-25 euro. A questo punto, anche considerando che non mi sembra che tu abbia già provato a riciclare del lievito (io non sò se sia una cosa semplice), non rischierei di rovinare il tutto con un lievito riciclato che potrebbe non essere idoneo o non sufficiente in quantità, a mio modesto parere converrebbe aggiungere ancora quei 3-4 euro per comprare due bustine di un lievito adatto allo scopo eliminando così ogni preoccupazione. Visto che vuoi passare a E+G potrai poi fare un primo esperimento "dedicato" di riciclo su una cotta di prova con un limitato quantitativo di mosto adatto al lievito.