Dubbio lievito per sidro

Affrontiamo in questa sezione tutti gli altri fermentati che si possono fare in casa come sidro, idromele ecc..

Dubbio lievito per sidro

Messaggioda Folk » 12/12/2016, 14:43

Aiuto!volevo provare a fare il sidro partendo dal succo lidl, ma mi sto perdendo sulla quantita di lievito da utilizzare.
Ho, infatti, una bustina di safcider da 5g, su cui è indicato che è utilizzabile per la produzione di 20-30l di sidro.
Però, stando al bertinotti, sarebbe consono usare circa il doppio di un lievito normale (da birra). Un'altra ricetta, invece, indicava addirittura 1g/l.
Visto che le informazioni sono discordanti, propenderei per le indicazioni della bustina, usandola tutta per i 23l che vorrei fare. Faccio bene?
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