Liquore di Genziana

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andryx
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da andryx »

ma scuppoz vende la radice??
rekhyt
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da rekhyt »

si.

sul sito vai su acquista --> radici
andryx
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da andryx »

te hai seguito la loro ricetta? mi sembra un po diversa da quella postata qui
rekhyt
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da rekhyt »

intendi quella di "nonno benito " ?
Per questa volta si.

Con la radice presa dal rivenditore mr.malt ho invece fatto una ricetta diversa e meno diluita (più o meno la metà del vino)

Vediamo come viene, spero bene perchè ne ho fatti 8 litri per poterli regalare a natale prossimo.
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da andryx »

mmm non ho capito bene :D intendevo la ricetta di scuppoz che fa vedere nel video
rekhyt
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da rekhyt »

Hai ragione :)
Con la radice hanno mandato anche una loro ricetta... Quella di "nonno Benito" appunto.
Non so se è uguale a quella del video
andryx
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da andryx »

ah ok perfetto! c'era l'anice stellato nella ricetta?
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da -e2- »

Non so quale sia questa ricetta ma vi assicuro che il 99% delle persone che conosco la fanno come quella da me descritta.
E contate che uno su due qui dalle mie parti fa la genziana!

Intanto oggi ho filtrato e travasato, aggiunto zucchero ed alcool!
La radice rimanente è stata rabboccata con altro vino per fare la "genzianella"

Un saluto!

Immagine
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da andryx »

l'altro è vino rosso quindi?
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Re: Liquore di Genziana

Messaggio da -e2- »

No quella a sx è la Genziana di vino bianco che avevo messo a macerare un mese fa.
Ovviamente è stata filtrata e la radice che è rimasta nella dama l ho rabboccata con altro vino bianco per fare una Genziana più leggera chiamata appunto genzianella.
Anche perché il più è stato estratto dalla radice, come puoi vedere dalla foto ha assunto un colorito rossastro (dama a sx)
Emiliano
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