follia di marmellata

Affrontiamo in questa sezione tutti gli altri fermentati che si possono fare in casa come sidro, idromele ecc..
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paolo viola klb
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follia di marmellata

Messaggio da paolo viola klb »

Circa un mese fà traslocando casa di mio suocero sono spuntati 12 barattoli di marmellata fatta in casa.
Dato che sono di circa 5 anni fà ho pensato invece di buttarli.....
Peso una parte dei barattoli e aggiungo man mano acqua,porto a ebollizione e continuo ad aggiungere acqua fino ad arrivare ad una densità di 1050 poi una volta raffreddato filtro il tutto e metto a fermentare con bry 97 in una damigiana da 10 lt,sono curioso di vedere cosa ne esce. 8-)
Ma gli homebrewer di Torino dove sono???
klod
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Re: follia di marmellata

Messaggio da klod »

:lol: :lol: :lol:
Grandissimo!!!!!quella della fermentazione è proprio una malattia!!!!
Facci sapere gli sviluppi che possono essere intressanti birra2
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Re: follia di marmellata

Messaggio da enzo.sann »

[SMILING FACE WITH OPEN MOUTH AND COLD SWEAT][SMILING FACE WITH OPEN MOUTH AND COLD SWEAT][SMILING FACE WITH OPEN MOUTH AND COLD SWEAT] quello della marmellata mi mancava..
Aggiornaci

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Re: follia di marmellata

Messaggio da Jigen_Daisuke »

Aggiornaci...
Che importanza devo dare al tempo che passa? Sto bevendo Ale oggi.
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Re: follia di marmellata

Messaggio da Alfea »

Queste sono belle iniziative


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Re: follia di marmellata

Messaggio da paolo viola klb »

Bene bene
1900 gr di marmellate purtroppo senza nome fuori quindi
non potevo selezionarle,albicocca prugna e lampone credo
5lt di acqua
ho fatto leggermente bollire il tutto e filtrando col colino ho travasato nella dama di vetro sterilizzata con oxi
og1050 circa
lievito mandrake belgian, 10gr ho optato per questo perchè ha i nutrimenti come avevo letto in un post per l'idromele.
ora sto raffreddando in ammollo e poi via nel box di fermentazione.non so a che T ma tanto
su un pasticcio simile credo sia il meno la imposto a 18
tra 15 gg assaggio se non fà schifo magari la amarico con del chinook bollito in acqua
giusto per darle un pò di amaro.
yo stay tuned.....
Ma gli homebrewer di Torino dove sono???
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Re: follia di marmellata

Messaggio da Batino »

ganza come idea...
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Re: follia di marmellata

Messaggio da paolo viola klb »

Bene bene,sta fermentando ho dato una sniffata e profuma di frutta e lievito .....che strano.......
Ma gli homebrewer di Torino dove sono???
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Re: follia di marmellata

Messaggio da klod »

Vaiiii promette bene!! Tifiamo tutti per te e x il fermentato di marmellata!!! birra2
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Re: follia di marmellata

Messaggio da paolo viola klb »

cosa uso per caricare le foto nel forum??
Ma gli homebrewer di Torino dove sono???
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