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 Oggetto del messaggio: RICETTA E+G PER AMERICAN PALE ALE
MessaggioInviato: 12/01/2012, 20:14 
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Ciao a tutti... birra3 birra3 birra3
Cerco una ricetta per fare dopo una Weiss una lager....

Avete consigli o ricette da suggerirmi??? birra9 birra9 birra9

Grazie a tutti in anticipo....

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Ultima modifica di Jigen_Daisuke il 13/01/2012, 13:41, modificato 1 volta in totale.
Titolo cambiato secondo lo stile corretto di birra che si è decisi di fare, niente più lager ma APA


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Cerca nel forum ci sono varie ricette....

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Per la weiss ti consiglio di cercare sempre in quesata sezione e+g la weiss la ricetta di jigen trovi alcune discussioni in merito

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 Oggetto del messaggio: Re: CERCASI RICETTA E+G
MessaggioInviato: 13/01/2012, 0:13 
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La Weiss l'ho appena fatta e imbottigliata...
Volevo fare la seconda e+g diversa...
Qualcosa di particolare....ma una birra chiara e semplice....
Ke sia perfetta x l'estate birra2

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MessaggioInviato: 13/01/2012, 10:16 
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Vedi un po questi topic:
Lager E+G di Birramia: dubbi sulla ricetta
Ricetta pils americaneggiante
Lager da estratto
ricetta per maerzen - dubbi e consigli

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 Oggetto del messaggio: Re: CERCASI RICETTA E+G
MessaggioInviato: 13/01/2012, 13:31 
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Ciao....
Allora con l'aiuto di hobbybrew ho cercato di creare una ricetta per fare una american pale ale.... birra9 birra9 birra9
Mi sono usciti questi parametri.....mi aiutate????
Soprattutto qualche consiglio per migliorarla....perchè secondo me non è perfetta così:

Ricetta per Eleven American Pale Ale, litri finali 23,0 (in bollitura 12,0)
efficienza 80%, bollitura 60 min.
OG 1,067; IBU: 17,2; EBC: 17;
Malti:
3600 gr Generic DME - Light, 1,046;
500 gr Crystal Malt 10, 1,035;
200 gr Belgian Cara-Pils, 1,033;
Luppoli e altro:
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 60 min;
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 30 min;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 15 min;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 0 min;
Lieviti:
SafAle English Ale


Grazie mille a tutti in anticipo.... birra8

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 Oggetto del messaggio: Re: CERCASI RICETTA E+G
MessaggioInviato: 13/01/2012, 13:35 
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maosimo ha scritto:
Ciao....
Allora con l'aiuto di hobbybrew ho cercato di creare una ricetta per fare una american pale ale....

Ma le APA non sono LAGER!!!!!!!!!!

Allora con OG 1,067 la IBU di 17,2 è troppo bassa e dovrebbe essere almeno di 60.... Quindi devi aumentare il cascade da amaro e visto che ti trovi anche da aroma

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 Oggetto del messaggio: RICETTA E+G PER AMERICAN PALE ALE
MessaggioInviato: 13/01/2012, 13:38 
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Ho sbagliato a scrivere il titolo ma non riesco a modificarlo :roll: :roll: :roll:
Cmq la ricetta sarebbe questa:
Ricetta per Eleven American Pale Ale, litri finali 23,0 (in bollitura 12,0)
efficienza 80%, bollitura 60 min.
OG 1,057; IBU: 18,9; EBC: 16;
Malti:
3000 gr Generic DME - Light, 1,046;
500 gr Crystal Malt 10, 1,035;
200 gr Belgian Cara-Pils, 1,033;
Luppoli e altro:
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 60 min;
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 30 min;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 15 min;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 0 min;
Lieviti:
SafAle English Ale

Jigen , aiutami tu.... birra2 birra2

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 Oggetto del messaggio: Re: RICETTA E+G PER AMERICAN PALE ALE
MessaggioInviato: 13/01/2012, 13:42 
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Sempre lo stesso problema IBU bassa....

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 Oggetto del messaggio: Re: RICETTA E+G PER AMERICAN PALE ALE
MessaggioInviato: 13/01/2012, 13:48 
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Jigen, consigli tuoi quando e come devo inserire il luppolo per arrivare a livelli giusti?
poi visto ke ho ancora dei dubbi nell'inserimento del luppolo nelle varie fasi ti chiedo un'altra cosa:
- i minuti che vedo nelle ricette tipo 60 - 30 - 15, significa ke subito inserisco un quantitativo di luppolo, dopo 30 minuti un'altro e così via?...oppure non ho capito un picchiooo??? :D :D :D

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