Weihenstephaner Hefe Weissbier [B. S. Weihenstephan]

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Weihenstephaner Hefe Weissbier [B. S. Weihenstephan]

Messaggioda BobGen » 11/04/2016, 22:58

Immagine

NOME: Weihenstephaner Hefe Weissbier
PRODUTTORE: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
NAZIONE: Germania
STILE: 10A. Weissbier (BJCP 2015)
ALCOL: 5,4%
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: giallo opaco con riflessi aranciati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
BOTTIGLIA: 500ml
PREZZO: € 3,50 ~

Colore abbastanza carico con una schiuma bianchissima compatta, cremosa e molto persistente.
Profumo fruttato tenue di banana e leggermente speziato (chiodo di garofano), molto freschi e gradevoli.
Al gusto è molto rinfrescante e beverina, pur avendo un corpo pieno e ben bilanciato. Si percepiscono il sapore del lievito e del grano.
Molto, molto gradevole la carbonazione: non aggressiva ma che supporta bene il corpo di questa splendida birra.
Amaro non pronunciato, prevale il carattere maltato, ma senza sbilanciarne la struttura.
In bocca lascia un gusto di pane e vaniglia, pur pulendo molto bene il palato.

Forse la migliore Weizen assaggiata finora.

Voto: Voto: 9
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