NOME: Sierra Nevada Pale Ale
PRODUTTORE: Sierra Nevada Brewing Company
NAZIONE: USA
STILE: APA
ALCOL: 5,6%
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Ambra ramato limpido
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-7°C
BOTTIGLIA: 35,5ml
PREZZO: € 4
La prima cosa che esce dal bicchiere è una piacevole e frechissima zaffata di cascade: un profumo speziato, resinoso, agrumato, che non ti prende a schiaffi, si lascia annusare educatamente.
L'aspetto è invitante: un colore ambrato che da sul rame, ma molto limpido (in foto sembra più chiaro). La schiuma è finissima e cremosa ma non abbondante né troppo persistente. Effettivamente la carbonazione non è eccessiva, come da stile.
Al primo sorso si viene un po' sorpresi da un amaro deciso, che però viene spento quasi subito dalla dolcezza del maltato, che bilancia molto bene il sapore di questa birra.
Gli aromi di luppolo sprigionati dopo aver deglutito sono un qualcosa di difficilmente descrivibile: pino, pompelmo, ginepro... che virano sorso dopo sorso verso l'arancia amara, il bergamotto... ti ci puoi perdere.
Veramente una APA di riferimento nel panorama birrario internazionale.
Voto:
