Hop Harvest 2012 DeRanke

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Hop Harvest 2012 DeRanke

Messaggioda Gibe » 21/02/2013, 11:52

Immagine

NOME: Hop Harvest 2012
PRODUTTORE: De Ranke
NAZIONE: Belgio
STILE: N/A
ALCOL: 6%
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Giallo paglierino
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
BOTTIGLIA: 750 ml
PREZZO: 9,20 beershop

Le informazioni trovate in rete
De Ranke Hop Harvest: birra speciale brassata solo una volta l'anno, mediante l'utilizzo di luppolo fresco, appena colto. La versione 2012 è una base della Pere Noel prodotta con il mix di luppoli della XX Bitter.

Versata nel bicchiere si presenta di un bel colore paglierino e con una schiuma abbondante e persistente con una carbonazione media.
Gli aromi, non molto intensi per la verità, sono agrumati, floreali ed erbacei dati dai luppoli Brewers Gold e Hallertau inseriti freschi (quindi appena colti), gli stessi della XX Bitter. Si percepisce anche dello speziato, immagino dato dal lievito.
Il sapore è indubbiamente guidato dalle note erbacee e floreali del luppolo che lascia poco spazio alla dolcezza del malto, appena percettibile, e alle note belga del lievito (speziate, pepate). L'amaro è assolutamente padrone incontrastato e resta persistente fino alla fine, finisce secca e ripulisce bene la bocca.
Il corpo è medio-leggero e la carbonazione è perfetta.
Riguardo allo stile non saprei dove piazzarla, direi una golden ale ma come tutte le birre De Ranke non c'è uno stile preciso di riferimento.

Voto: Voto: 7

Note personali:
Il produttore afferma che sia la base della Pere Noel anche se a me sembra proprio una XX Bitter (che trovo comunque migliore) meno corposa è più luppolata...direi una specie di IPA se non fosse per il lievito che comunque fà sentire il classico stampo belga.
Mi aspettavo molto di più riguardo alla luppolatura, andrebbe consumata il prima possibile per avere il massimo dell'aroma e del sapore.
De gustibus non disputandum est
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