Blanche de Namur

[80vogliadimetal]

FOTO
NOME: Blanche de Namur
PRODUTTORE: Brasserie du Bocq
NAZIONE: Belgio
STILE: Blanche
ALCOL: %
FERMENTAZIONE: alta
COLORE: giallo oro
TEMPERATURA DI SERVIZIO: °C
BOTTIGLIA: ml
PREZZO: € 2,20

La birra si presenta di colore giallo oro opaco, con una schiuma fine e spumosa abbastanza densa (a fine bevuta infatti non si formano i classici merletti di Bruxelles, ma vi rimarranno parti del bicchiere completamente impregnate di schiuma).
Le sensazioni olfattive richiamano il citrino, tipico dello stile, caratterizzato da note di coriandolo e arancio.
E' una birra sapida, che fa produrre una buona salivazione, con un bel sentore quasi di minerali.
L'ho bevuta da sola, ma la abbinerei a carni bianche stagionate, o a un bello spaghetto con le vongole.
Voto: 9

La cosa che personalmente preferisco di questa birra è la salivazione che produce e quel sentore minerale che mi aggrada proprio un bel po'!

[Vin]

80vogliadimetal, mi trovi d'accordo.
Anche se è una birra che in realtà preferisco come aperitivo... qualsiasi piatto strutturato secondo me ne affossa il sapore così delicato.
Aromi agrumati straordinari, il gusto invece un po' meno prepotente, ma probabilmente è il genere che lo impone. Retrogusto che allappa un po'.
Ricordo con nostalgia le bottiglie da 75 in offerta a 3.49...

Dimenticavo, ha un aspetto eccellente. La schiuma è fenomenale: bollicine microscopiche, abbondante e compattissima.

[houston]

...a farla una birra così!!!

[spuma61]

ottima, ma bevo di più la la trappe witte perchè riutilizzo il lievito di fondo per le mie blanche

[lucateck]

Abbinata sia con orata che spigola in crosta di sale, la delicatezza della stessa con la presenza di leggere note agrumate (citriche e di arancia) ne hanno garantito il risultato, poi come già detto ..... La schiuma ....

[spuma61]

80vogliadimetal, mi trovi d'accordo.
Anche se è una birra che in realtà preferisco come aperitivo... qualsiasi piatto strutturato secondo me ne affossa il sapore così delicato.
Aromi agrumati straordinari, il gusto invece un po' meno prepotente, ma probabilmente è il genere che lo impone. Retrogusto che allappa un po'.
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Dimenticavo, ha un aspetto eccellente. La schiuma è fenomenale: bollicine microscopiche, abbondante e compattissima.

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