Alla ricerca di uno scambiatore più efficiente

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Alla ricerca di uno scambiatore più efficiente

Messaggioda Reapervv3 » 20/08/2020, 17:43

Buongiorno a tutti

Volevo chiedere dei suggerimenti per quanto riguarda il raffreddamento del mosto

Facendo le cotte da 30 litri per raffreddare il mosto usiamo uno scambiatore di calore a 10 piastre, con acqua in entrata a 18/20 gradi e tramite questo scambiatore riusciamo a portare il mosto a 28/30 gradi, il che è ancora è troppo alto e siamo costretti a ricorrere alle bacinelle di acqua fredda perdendo molto tempo per portare il mosto a 20 gradi

Volevo chiedervi se uno scambiatore più grande, a 60/80 piastre, risolverebbe il problema, portandoci direttamente il mosto ad una temperatura uguale a quella Dell acqua di entrata (18/20 gradi)

Grazie a chiunque risponderà
Reapervv3
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