Impianto Herms

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Re: Impianto Herms

Messaggioda losco70 » 03/10/2017, 14:36

Ti assicuro che col mio impianto, ma a quanto vedo anche chi usa un pentolone sul fornello di casa, puoi ottenere birre decisamente limpide, grist e lievito permettendo.
Io non ho mai usato bazooka. La pompa l'ho bruciata perchè il sistema che avevo usato per prelevare il mosto dal mash tun strozzava il flusso e non me ne sono accorto in tempo. Attualmente ho un rubinetto installato il piu in basso possibile sulla pentola e all'interno un gomito inox rivolto verso il basso che pesca a circa mezzo cm dal fondo. Dopo una ventina di minuti dall'inizio del mash il mosto è gia limpido.
Stessa soluzione per il tino boil. Dopo il whirpool la mappazza si deposita a centro pentola, per cui con un flusso lento il grosso rimane li.
Per la gestione avevo valutato anche io qualche sistema DIY tipo arduino o cugini, ma alla fine ho optato per spendere qualcosa in piu, non perdere tempo ed avere un sistema che funzionasse senza troppi grattacapi. Quindi ho importato dagli usa questo controller del quale sono pienamente soddisfatto: https://www.embeddedcc.com/
Gli unici interventi manuali sono la gittata dei grani e dei luppoli (ma un allarme mi avverte quando è il momento) e premere un pulsante per fermare il trasferimento dei liquidi tra un tino e l'altro. Avrei potuto automatizzare anche questa fase con dei galleggianti, ma in fondo premere un pulsante è uno sforzo che riesco ancora a fare :)
Se dovessi rifare oggi il sistema di controllo valuterei anche questa soluzione: http://velocio.net/
Un'altra cosa... se vuoi trasferire per caduta l'impasto nel tino filtro io penserei ad un tino mash col fondo bombato o leggermente conico e rubinetto da 2 pollici nel centro.

Qui qualche foto di archivio del mio impiantino:
https://drive.google.com/file/d/0B16TJ8 ... sp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B16TJ8 ... sp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B16TJ8 ... sp=sharing
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