Cardamomo (occhio...)

Coriandolo-Cardamomo-Anice Stellato-Cannella-Zenzero-Frutta-ecc...
Cosa metto nella birra oggi?!?!

Re: Cardamomo (occhio...)

Messaggioda spuma61 » 14/10/2014, 19:30

EvoLuke75 ha scritto:
spuma61 ha scritto:birra8 ciao io per il coriandolo in 2 blanche da 25 lt l'una,una con coriandolo,buccia d'arancia sia dolce che amara e l'altra con coriandolo,camomilla e bucce di limone, 0,5 gr per lt per 10 min. in bollitura,per il cardamomo in una noel da 25 lt, 0,5 gr di semi macinati per 15 min. è si sentono


appena 0,5 gr di cardamomo: infatti è potentissimo, io avevo esagerato...

ciao guarda che per 0,5 gr, io intendo solo i semini neri senza baccello e triturati, per il mio palato sono abbastanza
Avatar utente
spuma61
Mastro Birraio
Mastro Birraio
 
Messaggi: 791
Iscritto il: 19/11/2012, 18:00
Località: cava dè tirreni
Comune: cava de' tirreni
Stile preferito: un pò di tutto
Tecnica: All Grain
Provincia: Salerno (Campania)

Precedente

Torna a Spezie/Aromi

Chi c’è in linea

Visitano il forum: tonino e 1 ospite

cron