Per preservare le qualità e gli AA dei luppoli io eviterei di rischiare di scaldarli troppo e mi orienterei verso una essiccazione a temperatura ambientale con bassa umidità e appena pronti metterli subito sottovuoto e in congelatore.
Per sapere se sono secchi al punto giusto basta schiacciarli un po' tra le dita: se ti sembra di schiacciare delle piccole foglie di carta crespa sono pronti.