Video guida E+G

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Re: Video guida E+G

Messaggioda Mimmo011 » 10/12/2012, 11:43

Grazie Giovanni!! birra3 L'inquadratura che includeva l'albero con le luci fa molto natale!!! :D
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Re: Video guida E+G

Messaggioda houston » 10/12/2012, 13:07

Mimmo011 ha scritto:Grazie Giovanni!! birra3 L'inquadratura che includeva l'albero con le luci fa molto natale!!! :D

Pensa che ho dovuto tagliare parecchi minuti di video perché, mentre travasavo, la mia ragazza (nonché operatrice dei miei video :D ) se n'è andata girando per casa ad inquadrare tutte le decorazioni natalizie. :lol: :lol:
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Re: Video guida E+G

Messaggioda houston » 16/12/2012, 4:51

Nuovo video: qui
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Re: Video guida E+G

Messaggioda Mimmo011 » 16/12/2012, 20:49

birra3 birra3 birra3 birra3 birra3 birra3
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Re: Video guida E+G

Messaggioda Contignaoc50 » 17/12/2012, 9:08

Ciao, quindi ricapitolando tu fai due travasi, il secondo prima di imbottigliare oltre che abbattere le sospensioni con un paio di ore in frigorifero, piuttosto laboriosa ma se ne vale la pena.....
Volevo chiedere un consiglio: questo passaggio in frigorifero aiuta a diminuire il sapore di lievito che sto ritrovando un po' in tutte le birre oppure è normale che in birre di 2-3 mesi sia presente e che poi sparisca con il tempo?
Sono preoccupato: dopo questa cassa di birra e l'altra cassa di birra nel frigo... è rimasta solo una cassa di birra!!!". Barney Gumble

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Re: Video guida E+G

Messaggioda houston » 17/12/2012, 10:08

Diciamo che questo passaggio si è rivelato necessario per rendere la birra più limpida e per eliminare quei residui (non necessariamente lievito) che potrebbero aggiungere off-flavours al mosto. birra2
Ho confrontato due birre uguali per quanto riguarda la ricetta ma diverse per procedimento.
La prima, realizzata con due travasi senza passaggio in frigo, era molto più "sporca" e aveva anche un "odore" di lievito molto marcato. Cosa che non ho riscontrato nella seconda, fatta come nel video. :mrgreen:
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