"ELENCO o DB" Libri sulla birra

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"ELENCO o DB" Libri sulla birra

Messaggioda paolo viola klb » 11/05/2016, 21:11

Ciao a tutti.
Che ne dite di stilare una lista dei libri esistenti sulla birrificazione??
L'idea è quella di avere una specie di catalogo aggiornato così che ognuno in base alle proprie necessità possa trovare il libro più adatto
-titolo (magari anche una foto)
- tipologia,generico,specifico,tecnico.
Esempio:
generico:progettare grandi birre
specifico:le birre del belgio o stout oppure porter ecc
tecnico:incentrato su chimica e formule.
-lingua
-costo
-mini recensione
-altro
Ma gli homebrewer di Torino dove sono???
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Re: "ELENCO o DB" Libri sulla birra

Messaggioda paolo viola klb » 15/05/2016, 20:49

Stout di michael j.lewis
specifico sulle stout
lingua inglese.
io l'ho trovato su amazon costa sui 12 euro
gli argomenti trattano dalla storia fino alle ricette per homebrewer passando per una raccolta dettagliata e ben descritta dei metodi di lavorazione vari birrifici locali e stranieri (pitching rate ,trattamento acqua,malti usati,fermentazione ecc)
un libro molto interessante con delle note tecniche molto utili per chi volesse riprodurre lo stile. 8-) Immagine
Ma gli homebrewer di Torino dove sono???
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