conservare la birra dopo averla stappata

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conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda Contignaoc50 » 11/10/2012, 17:20

Parecchi utilizzano bottiglie da 0,75l io sono un po' scettico perchè se non la si beve tutta poi la birra ritappata si ossida e fa schifo. Mi chiedevo se qualcuno ha provato a richiuderla con i tappi + pompa che creano un sottovuoto, per capire se con questo accorgimento il sapore si pregiudica meno.
PS: resto dell'avviso che l'ideale sia di aprila e di berla tutta, ma non posso bere una bottiglia da 0,75 ogni sera.....
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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda marco » 11/10/2012, 18:00

Contignaoc50 ha scritto: ma non posso bere una bottiglia da 0,75 ogni sera.....


sembri il mio dottore... :lol: :lol: :lol: :lol:

cmq io ho provato, contro voglia, a lasciare la birra nella bottiglia e a chiuderla con i tappi meccanici...non uso normali bottiglie a corona ma quelle con il tappo e la guarnizione...diciamo che se la apri a cena la tappi e la finisci a pranzo ok...ma già a cena è sgasata...quel coso lo ho provato per il vino..funziona si ma deve essere fatto bene, non qll dei cinesi che perde aria o che comunque non chiude bene....io resto dell'idea imbottigliare solo in bottiglie da mezzo o 66 e bersele tutte...se poi hai ospiti ne stappi di più..
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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda Jigen_Daisuke » 11/10/2012, 18:15

Quel coso non serve... Facendo ip vuoto fai sgasare la birra, occorre compare CO2 invece...

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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda mastro andy » 11/10/2012, 18:51

io ti posso solo dire ,un po come marco, che quando stappo le bottiglie con tappo a ceramica a pranzo, a cena sono ancora decenti....

quel coso, o meglio un aggeggio simile..molto piu piccolo, l ho usato quest anno e l anno scorso nel servire birra artigianale (di un birrificio) presso uno stand enogastronomico..: funzionava ma il lasso di tempo era al massimo di mezz'ora (bottiglie riposte in cantinetta frigo ) e alla riapertura la co2 era ancora tutta li perchè in alcuni casi faceva anche il classico "botto" ;)
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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda Ð4rKl4¥ » 12/10/2012, 3:30

L'ideale sarebbe infustare nei fustini da 5LT ed usare gli spillatori. Quelli buoni refrigerati con termostato e CO2 la mantengono bene :)
Peccato costano, quelli discreti stanno sopra le 200 euro :(
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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda Contignaoc50 » 12/10/2012, 7:44

marco ha scritto:
Contignaoc50 ha scritto: ma non posso bere una bottiglia da 0,75 ogni sera.....


sembri il mio dottore... :lol: :lol: :lol: :lol:


ahahah, lo dico perchè è proprio il mio dottore che me lo ha detto!

comunque anch'io preferisco bottiglie da 0,5l e credo che resterò su questo formato per evitare mezze bottiglie ritappate. birra2
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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda fabelot » 12/10/2012, 10:46

unico sistema unico,valido ed efficiente per non far sgasare una birra.... birra8
berla...con sacrificio...ma berla....altrimenti....berla :lol:
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buena cerveza
e come diceva mio nonno "....a chi non ci piace la birra ...che Gesù ci neghi anche l'acqua! "
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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda jef » 12/10/2012, 11:09

Ð4rKl4¥ ha scritto:L'ideale sarebbe infustare nei fustini da 5LT ed usare gli spillatori. Quelli buoni refrigerati con termostato e CO2 la mantengono bene :)
Peccato costano, quelli discreti stanno sopra le 200 euro :(

Anni fa ho comprato un spillatore per fusti da 5 lt il WUNDERBAR wbc 002 sui 299 euro il migliore in commercio ,funzionava ad aria ma si poteva trasformare con co2 cosa che ho fatto ,il guaio e che il co2 anche a piccola pressione sfiatava e senza accorgersi si consumava 18 euro di ricarica del gas ,le guarnizione del fusto con l'asta del uscita birra non tiene una pressione decente per non fare sgasare la birra ,sconsiglio di comprare quei spillatori ...almeno che non lo si usi velocemente per un paio di ore ,ma la birra non si conserva gassata
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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda Riccardo87 » 12/10/2012, 15:36

Io ho il problema opposto, una 0,75 a sera non mi basta :lol:
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Re: conservare la birra dopo averla stappata

Messaggioda Gibe » 12/10/2012, 16:26

Imbottiglia parte della cotta in bottiglie da 0,33.
Anch' io non riesco a berne tanta (se son da solo :lol: ) e vado benissimo con quelle piccole...
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